紫陽花

若菜です＊

今週のデイのお茶菓子は涼やかで口当たりも優しい「紫陽花」。中には白餡、外のブルーは寒天を寄せています。

これまでかなりの種類のお菓子を作っていますが、これは初めて。プリマドンナ・ミチモトが材料準備に走り回ってくれ、こんなに美しいお菓子になりました。