春の便り
杏里です☆
澤海さんから、おいしー“春”をいただきました。
杏：澤海さん、菜の花すごくおいしかったです。今まで食べた菜の花で、一番美味しかった♪
澤：チンゲン菜かな？ 小松菜かな？
杏：いえいえ。菜の花です。すごく美味しかったです。普通の種類なんですか？
澤：あれはね。チンゲン菜なんですよ。
杏：えぇ～。だって、菜の花みたいに黄色いお花で、チンゲン菜とは似ても似つかない…
澤：チンゲン菜の脇から、ああやって細く出たところを摘んだものなんですよ。
杏：だから、菜の花より苦味が柔らかかったんですね。初めて知りました。塩ゆでしただけで、旨味がしっかりしていて、本当に美味しかったです。
野の花にいると、先輩方にいつも新しいことを教えていただいています。
澤海さん、今日は“美味しい知識”をありがとうございました☆
