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手作り和菓子

　野の花通所ナビの長井です。今日はよもぎ餅を作りました。お花見の桜の花がなかなか咲かないので、丘に咲いている水仙を見ていた時、誰かが「よもぎ餅が食べたいわ」と生えているよもぎを見ながら言いました。そこで急遽、帰ってからのおやつはよもぎ餅に決定。摘んできた若々しいよもぎを茹でて、Nさんが細かく刻んだものに白玉粉を混ぜてレンジでチンすると、ほんのり草の香りがするお餅が出来ました。あんこを中にいれ、きな粉をまぶして、うぐいす餅にしていただきました。まさに「花より団子」な午後でした（笑）

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