桜餅

　野の花通所ナビの長井です。今日は道明寺粉を使った桜餅を作りました。皆さんにあんこを丸めたり、生地を広げて包んだりしていただきました。とても手際が良く、出来上がった桜餅は大好評でした。簡単に出来ますので、参考にレシピを載せておきます。

＜How To Cooking＞
１．耐熱容器に道明寺粉・砂糖・食紅に水を加えて軽く混ぜる。
２．電子レンジで加熱後、しゃもじで軽く潰すように混ぜる（混ぜ過ぎ注意！）。
３．あんこを丸める。
４．２の生地を広げ、あんこを包み込んで丸める。
５．桜葉の塩漬けで包む。

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