おせんべいにひと工夫　-野の花にっき*

澤海です。
昔、ヘルパーに成り立ての頃、先輩ヘルパーさんから教えてもらいました。お煎餅を細かく砕いて、お湯を注いで暫く置くと、ふやけて柔らかくなりお年寄りにも食べやすくなって、小腹が空いた時やおやつにいいのよ、と。

最近、雑穀の雑炊、ポン煎餅とスープがセットになっているものを見つけました。お湯を注ぐだけで雑炊ができるので、非常食にもいいかもしれませんね。

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