おせんべいにひと工夫
澤海です。
昔、ヘルパーに成り立ての頃、先輩ヘルパーさんから教えてもらいました。お煎餅を細かく砕いて、お湯を注いで暫く置くと、ふやけて柔らかくなりお年寄りにも食べやすくなって、小腹が空いた時やおやつにいいのよ、と。
最近、雑穀の雑炊、ポン煎餅とスープがセットになっているものを見つけました。お湯を注ぐだけで雑炊ができるので、非常食にもいいかもしれませんね。
神奈川県秦野市の介護系NPO、野の花ネットワーク。
澤海です。
昔、ヘルパーに成り立ての頃、先輩ヘルパーさんから教えてもらいました。お煎餅を細かく砕いて、お湯を注いで暫く置くと、ふやけて柔らかくなりお年寄りにも食べやすくなって、小腹が空いた時やおやつにいいのよ、と。
最近、雑穀の雑炊、ポン煎餅とスープがセットになっているものを見つけました。お湯を注ぐだけで雑炊ができるので、非常食にもいいかもしれませんね。
